手作りの美味しさ、
そのままフローズン
TORIFRO（トリフロ）は、鶏肉専門店「梅や」が、鶏肉の美味しい食べ方にこだわって厳選した手作り総菜のシリーズ。
鶏肉専門店で販売する手作り総菜を、全国のご家庭で手軽に食べてもらいたいという思いから開発いたしました。
液体急速凍結機「凍眠」を使用することにより、調理したての美味しい味をそのまま自宅でお楽しみいただけます。
TORIFROとは About TORIFRO
現代を頑張るすべての人を
応援したい。
こんなシーンで「トリフロ」！
コンセプトムービー
お客さまの声 Customer Reflections
良い感じの塩味の焼き鳥。レンジでやるから、油流れてるかと思ったら、ちゃんとしっとり感がある。
チキンハンバーグは家で作る機会がない為、これがサクッと食べれるのは嬉しい。中のコリコリ感も良い感じです！
小分けになっているのが良い。味も好みの濃さでした。
味よし、値段よし。
肉の食感もよい。
ライスを鳥だしで焚いているのも良いと思う。
味もバツグンにおいしくて、タレとのからみ方もよい。周りの皮の部分のトロッとした感じもと買った。中身のごぼうもやわらかく、全年齢に好かれる1品！！
お野菜が入ってるのがすごく嬉しかった！優しい味で、とても食べやすかったです！黒酢の餡と鶏肉のからまりかたが冷凍とは思えない程おいしかった！丼物で1番です。
鶏肉専門店のこだわり Our Passion as Chicken Masters
美味しさへのこだわり
鶏肉専門店として大切にしているのは「美味しさ」です。私たちのTORIFROは、冷凍食品の手軽さと長期保存の利点をそのままに、味わいにしっかりとこだわった商品です。
忙しい時期でも、手軽に美味しい鶏肉料理を楽しんでいただけます。農場から直送される新鮮な鶏肉を使用し、冷凍技術でその美味しさを閉じ込めました。ぜひ、私たちの自信作をお試しください。
旨味成分を閉じ込める仕組み
液体凍結機「凍眠」は通常の空冷式の急速冷凍よりも更に速く食品を凍らせます。
肉・魚・野菜など、食材の中には水分があり、冷凍するとその水分は氷の結晶となります。凍結スピードが遅いと氷結晶が大きく膨張、細胞を傷つけ、品質を著しく低下させてしまいます。これがドリップ（旨味成分）がにじみ出てしまう原因となります。凍眠は圧倒的な凍結スピードにより、氷結晶の膨張を最大限に抑え、細胞をほとんど破壊せず品質を保ちます。
株式会社テクニカン｜凍眠とは
https://technican.co.jp/technology/
鶏肉を扱って110年以上
梅やは鶏肉の卸・小売の専門店です。1913年、浅草で卵屋としてスタートした梅やは、鶏肉を食べる文化が希薄な時代に、卵を産み終えた鶏の肉を販売し始めました。当初は伊勢佐木町で売られ始めた鶏肉が評判を呼び、梅やは「鶏肉専門店」としての道を歩み始めました。1953年には現在の横浜・吉田町に店舗を構え、横浜の多彩な食文化に育まれながら成長してきました。質の高い鶏肉が認められた梅やは、小売業に加え卸売業にも事業を拡大し、さらに鶏肉料理の専門店も展開しています。「厳しい横浜の目利きたちに認められた鶏肉の味を、広く伝えたい」という想いで開発したTORIFROを、ぜひお試しください。
商品ラインナップ TORIFRO Series Line Up
セット商品
- TORIFRO全16食セット
- 焼き鳥（たれ）/焼き鳥（しお）/ごぼう巻き/鳥もつ煮/横浜からあげ/梅やソーセージ/チキンハンバーグ/カオマンガイ/大山どり親子丼の具/鶏チャーシュー丼の具/ガパオライスの具/鶏そぼろ丼の具/スパイスチキンカレー/鶏と野菜の黒酢丼の具/鶏スタミナ丼の具/焼き鳥丼
- ￥12,042 → ￥10,000（税込）
食事
おかず
よくあるご質問 FAQ
商品はすべて無添加ですか？
添加物の有無は商品により異なります。別紙の原材料リストをご確認ください。
2つの商品を同時に電子レンジでチンしても問題ありませんか？
商品に記載の加熱時間は1パック分を想定しており、複数個を同時に電子レンジに入れる場合は時間が異なりますので、1パックごとに調理していただくことをおすすめします。
冷凍食品をパッケージに記載してある調理時間通りに電子レンジであたためても、中がまだ少し冷たかったのですが、食べても大丈夫ですか？
電子レンジの機種の違いや使用年数などによって、調理時間は多少異なります。記載の調理時間で足りない場合は、目安としてさらに10秒ずつ電子レンジにかけ、様子を見ながら中まで充分あたためてからお召しあがりください。
一度解凍した冷凍食品を再び凍らせて保存してもよいですか？
TORIFROの商品は食品の細胞組織を壊さないために、急速凍結しています。一度解凍した商品をご家庭で再凍結させると、食品中の水分が大きな氷の結晶となり、それをまた解凍・調理すると、うま味成分が消失し、味・栄養・風味・色・食感などの品質が損なわれてしまうことがありますので再凍結はしないでください。
賞味期限を過ぎた冷凍食品は食べられますか？
賞味期限を過ぎた商品は、味・風味・食感等の品質の低下が予想されますので、おすすめしません。冷凍食品の賞味期限は、未開封のままマイナス18℃以下に保てた場合に、安全においしく召しあがれる期限となります。ご家庭の冷凍庫では、扉の開閉などにより、常にマイナス18℃以下に保ち続けることが難しいため、賞味期限に関わらず、お買い上げ後2～3か月を目安にお召しあがりください。
